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杭州长寿龙须面

杭州长寿龙须面

        在烹饪杭州长寿面的时候,很多人会选择使用长寿杭州龙须面,这是因为长寿龙须面煮好后,细如银丝,汤色清冽,搭配一些蔬菜,看起来十分有食欲,因此长寿龙须面也是制作长杭州寿面的常用食材。接下来,我们来介绍下西红柿鸡蛋龙须面的做法。

        首先锅里放如一点儿水,水沸腾后下即可下长寿龙须面,加入几滴植物油和适量的盐,合上盖子,将长寿龙须面充分搅拌后加入凉开水,水要慢慢加三到四次,直到面粉搅拌成絮状,再煮一会儿,就煮好了,用碗盛起待用。

        接着做西红柿鸡蛋汤了,首先将各种菜洗干净后,西红柿切成均匀的小块,再葱切葱花和姜。准备妥当后,先把在锅中放油,油热后放入葱花和姜丝爆炒,片刻后把西红柿也加入锅内翻炒出红油,再倒入清水煮沸腾。这时候,可以加入一个鸡蛋,不过千万不要把鸡蛋搅碎,调小火,等荷包蛋快熟时,放入龙须面煮开,然后放入生抽和盐、胡椒粉调味即可食用了。


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发布时间:2021/9/24 16:14:26
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