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杭州手工空心挂面的两种做法

来源:http://hangzhou.hbtsmy.cn/news716747.html   发布时间:2021/11/12 15:13:00

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        手工杭州空心挂面是一种十分常见的食材,由于烹饪简单,容易储存等特点,十分受人们的青睐,尤其是对于忙碌的上班族来说,结束辛苦的工作后,几分钟就能用手工空心杭州挂面制作出一份美食,解馋又管饱,因此,手工空心挂面一直格外受欢迎,接下来,手工空心挂面厂家来为您分享两种手工空心挂面的做法。


        一、凉拌手工空心挂面

        主料:手工空心挂面、红萝卜、尖椒

        辅料:蒜、辣椒油、香油、炸蒙油、味精、醋、少量食盐

        做法:

        1、备料:蒜切成末;红萝卜、尖椒切丝备用。

        2、煮面:宽水烧开,挂面散开下入,煮至8成熟,捞入凉水盆中,冷却后滤水。

        3、拌面:煮好冷却的挂面、红萝卜丝、尖椒丝放入盆中,加入入适量辅料(蒜末、辣椒油、香油、炸饛油、食盐、味精、醋),搅拌均匀即可盛盘。

        二、鸡汤挂面

        主料:鸡肉、手工空心挂面、

        辅料:干尖椒、桂皮、香叶、花椒粒、鲜姜、蒜苗、香菜、味精、鸡精、蒜、葱、肉蔻、少量食盐

        做法:

        1、备料:鸡肉切成2cm小块,姜切片、葱切段,蒜苗切成0.5cm小段。

        2、炖鸡肉:把鸡肉放入冷水锅,烧开滤沫,取干尖椒、桂皮、香叶、花椒粒、鲜姜、蒜、葱、肉蔻适量包入纱布放入锅中,加入食盐、味精、鸡精,慢火炖熟后加入蒜苗出锅。

        3、煮挂面:宽水煮开,下去挂面煮至9成熟,捞入盛好的鸡肉汤中,并加入香菜。

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